К Масленице можно подготовиться заранее, закупив продукты с длительным сроком хранения. Это помогает избежать ажиотажа и спокойно выбрать качественный товар. Об этом рассказала в беседе с RT директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
«Заблаговременно можно приобрести муку, сахар, дрожжи, а также сгущёнку и варенье. Эти продукты обладают длительным сроком годности, но требуют строгих условий хранения: прохлады, низкой влажности и защиты от света. Мёд и орехи же лучше покупать ближе к празднику», — посоветовала специалист.
При выборе она посоветовала внимательно изучить состав на этикетке.
«Упаковка должна быть целой: банки — без следов вздутия, ржавчины и подтёков; пачки — целыми, без повреждений. Сыпучие продукты, как мука и сахар, должны быть без следов намокания и храниться в магазине не под воздействием прямых солнечных лучей. Чем меньше компонентов в составе, тем лучше: например, в орехах и сухофруктах не должно быть признаков добавления сахара, масла или консервантов», — добавила эксперт.
Кроме того, по её словам, важно правильно хранить продукты дома.
«Муку, крупы, сахар, сухофрукты и орехи сразу после покупки рекомендуется пересыпать из заводских пакетов в герметичные контейнеры из стекла или пищевого пластика. Это защитит их от вредителей, влаги и посторонних запахов. Хранить такие продукты лучше всего в тёмном, прохладном и сухом месте, например в отдельном кухонном шкафу при комнатной температуре вдали от радиаторов и источников отопления», — заключила собеседница RT.
В 2026 году Масленица пройдёт с 16 по 22 февраля.
